Tänään saatiin P:n kanssa lounasvieraita. Anoppi ja pari P:n veljespoikaa tuli meille syömään. Listalla oli kookoskanakeittoa (heidän esittämä ruokatoive) ja jälkkäriksi nautittiin mango tuorejuustokakkua kahvin kera. Kyllä oli HeRkKuA!
Keiton ohjeen olen saanut työkaveriltani ja se menee jotenkin näin... (alkuperäinen resepti on hävinnyt)
Kookoskanakeitto
1 bataatti
1 paprika, minä käytin keltaista ja punaista
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1pkt kanasuikaleita
1 prk kookosmaitoa
2dl ruokakermaa
loraus sweet chili soosia
1pkt chili/paprika tuorejuustoa
Kuori bataatti, pilko se sekä sipulit, paprikat. Laita kattilaan ja kuullota niitä hetkinen.
Lisää sitten vettä sen verran että kasvikset peittyvät ja anna porista n. 10 min
Ruskista kanat ja lisää ne kattilaan kasvisten seuraksi.
Lisää sitten tuorejuusto, kookosmaito, ruokakerma ja sweet chili soosi.
Keittele sitä hetki, mausta lisää oman maun mukaan.
Alkuperäisessä ohjeessa oli lisäksi puolikas banaani pilkottuna joukkoon.
Kokeile!
Tsemppiä viikkoon toivottelee Poopis
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti