Viimeksi uudelleen elvytys ei kuitenkaan ottanut oikein tuulta alleen. Päätin kokeillaan vielä kerran... Tykkään kovasti kuvailla sattumuksia ja tapahtumia ja niistä tuleekin laiteltua kuvia tuonne facebookin puolelle joten tämä kirjoituspuoli jää kokonaan unholaan, mutta koitetaan vielä :)
Syksyn aikana ei mitään erityistä tapahtunut meidän elämässä, loppu vuosi toikin sitten muutoksia mukanaan, hyviä sekä huonoja.
Läheisen sairastuminen ja oman työpaikan vaihdos on vienyt yllätävän paljon voimavaroja. Vaikkakin viimeisenä mainitsemani muutos on ollut vain hyvästä, mutta ottaa uuteen sopeutuminen aina oman aikansa. Vuorotyö on tällä hetkellä taakse jäänyttä elämää. Pääsin aloittamaan uutta päivä päiväkotia (samalla työnantajalla) ja se on tuntunut tosi hyvältä. Mukavaa siitä erityisesti tekee sen että parit hyvät työkaverit seuraavat perässä sitä mukaa kun lapsia saadaan päiväkotiin lisää. Henkisestikin muutos on ollut toivottu! Pitkään oli kaipuu oman elämän rauhoittamiseen ja tunne turvallisesta säännöllisestä arjesta oli ollut mielessä jo pitkään. Tuntuukin että nyt on mahdollisuuksien aika!
Mitä läheisen sairastumiseen tulee niin alustavasti olemme saaneet hyviä uutisa joten sormet ristissä odotetaan viimeisiä tuloksia pian saapuvaksi, kumpa nekin olisivat hyvät! Näin ne palaset loksahtelee kohdilleen. Nyt kun tarvitaan voimavaroja muuhun, tulee eteen mahdollisuus siirtyä päivätyöhön. Koen että vuorotyötä tehdessä en ehkä olisi jaksanut... mutta hyvä näin.
Tähän haluan lisätä yhden herkuksi tulleen feta-kasvispiirakan ohjeen.
Tässä olen käyttänyt valmista suolaiseen piirakkaan tarkoitettua piirakkataikinaa,mikä on tasaisesti levitetty irtopohjavuokaan. Reunoille olen nostanut myös reilusti taikinaa.
Täyteeksi valikoituivat mieluiset kasvikset, joten voit valita omat mieluisasi. Määrät ovat olleen "miltä hyvältä tuntuu ja näyttää" . Olen höyryttänyt kukkakaalin ja parsakaalin sekä paprikat. Kuullottanut kelta-ja punasipulit sekä pilkkonut pinaattia täytteen joukkoon. Täytekasvikset ladotaan piirakkataikinan päälle, murustellaan fetajuusto pinnalle ja lopuksi 2dl ruokakermaa sekä 2 kananmunaa sekoitetaan keskenään ja lisätään suola ja pippuri. Kaadetaan seos piirakan päälle, halutessa pinnalle voi raastaa juustoa. Paistetaan 200* noin 40min. Tästä tulee ihan muhkea ja ruokaisa, salaattia kaveriksi niin....
... sitten herkutellaan!
Nähdään!!
-Poopis-
